2012/02/20

【残席1名】3/24(土):「プレミアムワイン会 上級編 ~絶対お得です!!~」


ブラッスリー ドゥ・プラでは、毎月ワイン会を開催しています。

 

「ワイン好きの方はもちろん、
これからワインを知りたいという方も気軽にご参加ください。」

現在、「ブラッスリー ドゥ・プラ」では、フランスワインと
フランス料理の美味しさを皆様により身近に、
感じて頂けるように取り組んでおります。
毎月のワイン会では、各回テーマを設け、ワインと料理のマリアージュを
驚きの価格でお楽しみいただきます。
また、知れば知るほど奥深いワインの魅力をソムリエがやさしく伝授。
一緒にワインを楽しみましょう!

※銘柄に変更がある場合もございます。予めご了承ください。

 

テーマ:「プレミアムワイン会 上級編 ~絶対にお得です!!~」

日 時:3月24日(土) 19:00受付 19:30開始

料 金:お1人様 30,000円(要予約)

   *限定8名様です。(キャンセル待ちも、承ります。)
    8名様以下の場合、中止とさせていただきます。

テーマは、「プレミアムなワイン会!!」
プレミアム??
ワインのアイテムをご覧いただければ、お分かり頂けると思います!!

フランス・ブルゴーニュワインの頂点
「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティー社」が手掛けた
グランクリュのエシェゾーが登場します。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

【Vins】

1.NV ラ・クロズリー (ジェローム・プレヴォー)

2.1999 ムルソー・レ・ペリエール (メゾン・ルロワ)

3.1999 ムルソー・クロ・デ・ペリエール (アルベール・グリヴォ)

4.2004 エシェゾー (ジャン・グリヴォ)

5.1997 エシェゾー (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ)

 

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

【Menu】

・日本三景 松島のプレミアムな牡蠣 絶品!鉄鍋スチーム

・<オードブル>2月27日(月)、発表!!

・<魚料理>3月5日(月)、発表!!

・<肉料理>3月12日(月)、発表!!

・<デザート又はチーズ>3月19日(月)、発表!!

*お料理の内容は、
毎週月曜日に、HP、ブログ、店内告知にて
順に発表致します。お楽しみに!!

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

「ブラッスリー ドゥ・プラ」
茨城県つくば市吾妻1-5-7ダイワロイネットホテル1F
TEL. 029-875-7741

カテゴリー :

2012/01/25

【残席5名】2/18(土):ワイン会「仲田晃司10thアニバーサリー企画~フレンチと和の融合~」


ブラッスリー ドゥ・プラでは、毎月ワイン会を開催しています。
ワイン好きの方はもちろん、これからワインを知りたいという方も気軽にご参加ください。

現在、「ブラッスリー ドゥ・プラ」では、フランス
ワインとフランス料理の美味しさを皆様により身近に、
感じて頂けるように取り組んでおります。
毎月のワイン会では、各回テーマを設け、ワインと料理のマリアージュを驚きの価格でお楽しみいただきます。
また、知れば知るほど奥深いワインの魅力をスタッフがやさしく伝授。
一緒に楽しくワインを飲みましょう!

※銘柄に変更がある場合もございます。予めご了承ください。

テーマ:「仲田晃司10thアニバーサリー企画~フレンチと和の融合~」

日 時:2月18日(土) 19:00受付 19:30開始

料 金:お1人様 10,000円(要予約)

テーマは、「フレンチと和の融合」
今回はなんだか、テーマが凄いことになっております!!

フランスはブルゴーニュで、
大活躍中の仲田さんのワインを集め、
和の食材を取り入れたフレンチとのマリア―ジュに
挑戦してみたいと思います。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

1.NV クレマン・ド・ブルゴーニュ (ルー・デュモン)
 
2.1987 ブルゴーニュ・ブラン (ルー・デュモン)
 
3.1987 ピュリニー・モンラッシェ (ルー・デュモン)
 
4.2008 ブルゴーニュ・ルージュ (ルー・デュモン)
 
5.1995 ニュイ・サン・ジョルジュ (ルー・デュモン)
 
 

 

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

【Menu】

仏 ヴァンデ産フォアグラのソテーと
 山菜の取り合わせ
 
ヒゲダラのポワレと新玉葱のポトフ仕立て
カラスミのアクセント
 
霜降り牛のロースト
竹の子と春キャベツの軽い煮込み
 根三つ葉のサラダと共に
 
 焼きたてのスフレ“UJIーKINTOKI”
ショコラのアイスクリーム添え
 
 焼き立てパンとバター

 

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

「ブラッスリー ドゥ・プラ」
茨城県つくば市吾妻1-5-7ダイワロイネットホテル1F
TEL. 029-875-7741

カテゴリー :

2011/12/20

【残席7名】1/21(土):「野菜が主役のワイン会」


ブラッスリー ドゥ・プラでは、毎月ワイン会を開催しています。
ワイン好きの方はもちろん、これからワインを知りたいという方も気軽にご参加ください。

現在、「ブラッスリー ドゥ・プラ」では、フランス
ワインとフランス料理の美味しさを皆様により身近に、
感じて頂けるように取り組んでおります。
毎月のワイン会では、各回テーマを設け、ワインと料理のマリアージュを驚きの価格でお楽しみいただきます。
また、知れば知るほど奥深いワインの魅力をスタッフがやさしく伝授。
一緒に楽しくワインを飲みましょう!

※銘柄に変更がある場合もございます。予めご了承ください。

テーマ:「野菜が主役のワイン会」

日 時:1月21日(土) 19:00受付 19:30開始

料 金:お1人様 10,000円(要予約)

テーマは、「野菜が主役のワイン会」

野菜とワインのマリアージュ!!

こんなワイン会、今までなかった!!

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

1.ドゥ・プラ 『オリジナル・スプリッツァー』
 
2.2009  トゥーレーヌ・ソーヴィニョン (ティエリー・ピュズラ)
 
3.2010 プレン・シュッド (エステザルク)
 
4.1996  ポマール (プス・ドール)
 
5.1996 ヴォルネイ (プス・ドール)
 
6.グラッパ マッサ・ヴェッキア

 

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

【Menu】

様々な野菜の饗宴“ガルグイユ”
 
スモークした雪下白菜と大根
コク旨ホッキ貝のムニエル
ソース・ブール・ド・ソジャ
 
濃厚な鴨のスープで2時間炊き上げた
長葱の行く末 カリカリの牛蒡のアクセント
 
里芋のベニエ 穴子の香る熟成ポルトソース
 
〆の野菜のデザート“ポタジエ”
 越冬したサツマイモと栗
 

 

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

「ブラッスリー ドゥ・プラ」
茨城県つくば市吾妻1-5-7ダイワロイネットホテル1F
TEL. 029-875-7741

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2011/12/03

【完売 】 クリスマスローストチキンのご案内


ブラッスリー ドゥ・プラ

クリスマスローストチキンのご案内

 

クリスマス ローストチキン テイクアウト販売!!

(限定22羽)

 

完売致しました!!

☆詳細はこちら☆

☆お申し込み用紙をFAXください☆

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2011/12/01

【 クリスマス スペシャルディナーコース 】


クリスマス スペシャルディナーコース

おひとり様 ¥7000(税込)

 

今年も、大人気のクリスマス スペシャルディナーコースを

ご用意いたしました。

期間は、

12月22日(木)~25日(日)

あっという間に、満席になってしまいます!!

 

ご予約は、今すぐ!! TEL 029-875-7741

 

詳細は、こちらをクリックしてください☆

 

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2011/11/25

【完了!!】2011.12.17 ワイン会「ボルドー」


ブラッスリー ドゥ・プラでは、毎月ワイン会を開催しています。
ワイン好きの方はもちろん、これからワインを知りたいという方も気軽にご参加ください。

現在、「ブラッスリー ドゥ・プラ」では、フランス
ワインとフランス料理の美味しさを皆様により身近に、
感じて頂けるように取り組んでおります。
毎月のワイン会では、各回テーマを設け、ワインと料理のマリアージュを驚きの価格でお楽しみいただきます。
また、知れば知るほど奥深いワインの魅力をスタッフがやさしく伝授。
一緒に楽しくワインを飲みましょう!

※銘柄に変更がある場合もございます。予めご了承ください。

テーマ:「ボルドー」

日 時:12月17日(土) 19:00受付 19:30開始

料 金:お1人様 10,000円(要予約)

テーマは、「ボルドー」

ボルドーワインを、右岸と左岸で徹底比較!!

マグナムボトルの、熟成感も味わえる、貴重な会!!

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

1.  NV  クレマン・ド・ボルドー・キュベロライヤル (バララン)

2.2007 CH ル・ピュイ エミリアン ( コート・ド・フラン )

3.2007 レゼルヴ・ド・ラ・コンテス ( ポイヤック)

4. 1970 シャトー・フォリー・ド・スシャール 1500ml ( サンテミリオン )

5.1993 シャトー・カロン・セギュール 1500ml ( サンテステフ )

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

【Menu】

熟成ポルトソースでふっくらと煮上げた活け穴子と
カリッとソテーした鮮度抜群の鴨のフォアグラの
取り合わせ
 
北海道 紋別のヒグマの赤ワイン煮込みと
仏産バルバリー鴨の燻製ローストと
レーズンとマデラワインのソース
 
熟成チーズ
『フルム・ダンベールとクロミエ』
 
焼き立てパンとバター
 
コーヒーと焼き立てのマドレーヌ

 

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

「ブラッスリー ドゥ・プラ」
茨城県つくば市吾妻1-5-7ダイワロイネットホテル1F
TEL. 029-875-7741

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2011/11/19

【Wine】2011.11.19 ワイン会「2005年 フランスVSアメリカ」


ブラッスリー ドゥ・プラでは、毎月ワイン会を開催しています。
ワイン好きの方はもちろん、これからワインを知りたいという方も気軽にご参加ください。

現在、「ブラッスリー ドゥ・プラ」では、フランス
ワインとフランス料理の美味しさを皆様により身近に、
感じて頂けるように取り組んでおります。
毎月のワイン会では、各回テーマを設け、ワインと料理のマリアージュを驚きの価格でお楽しみいただきます。
また、知れば知るほど奥深いワインの魅力をスタッフがやさしく伝授。
一緒に楽しくワインを飲みましょう!

※銘柄に変更がある場合もございます。予めご了承ください。

テーマ:「2005年 フランスVSアメリカ」

日 時:11月19日(土) 19:00受付 19:30開始
料 金:お1人様 10,000円(要予約)

テーマは、「2005年 フランスVSアメリカ」

2005年というブルゴーニュ、アメリカともに恵まれたヴィンテージで

比較したいと思います。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

1. 2005 シャルドネ セントラル・コースト (カレラ)

2.2005  ブルゴーニュ・シャルドネ  ( ドミニク・ローラン )

3.2005 ピノ・ノワール ”ロレーヌ” オレゴン  ( ドメーヌ ドゥルーアン )

4. 2005 シャンボール・ミュジニー  ( ジョゼフ・ドルーアン )

5.2005 ジュヴレ・シャンベルタン  ( ジョゼフ・ドルーアン )

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

【Menu】

ウズラのサラダ仕立てと仔羊のジュ
シトラスのソルベと共に
 
カスベのムニエル
甘酸っぱい熟成ビネガーソースと白菜の煮込み
 
北海道産 蝦夷鹿のシベ
ハスカップのアロマ
 
熟成チーズ
『エポワスとブリー・ド・ムラン』
 
焼き立てパンとバター
 
コーヒーと焼き立てのマドレーヌ

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

「ブラッスリー ドゥ・プラ」
茨城県つくば市吾妻1-5-7ダイワロイネットホテル1F
TEL. 029-875-7741

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2011/10/31

【完売 】ドゥ・プラ おせち


 

ドゥプラのおせち、完売致しました!!

ありがとうございます。

 

昨年、大好評を博しましたドゥ・プラおせちを

今年も販売いたします!

 

おかげさまで本年度のおせちは、予定数を超えたご予約を頂戴し、

また多くのお客様にご好評を頂きました。

アンコールの声にお応えし、今年も販売いたします!!

限定22セット 1セット22,000円(税込、送料無料)

 

おせちの詳細はこちら☆

 

 

お申込み期間は、10月29日(土)~12月21日(水)22時締切です。

限定販売ですので、ご予約はお早めに!!

FAX(24時間)又は店頭にて受付中です☆

 

おせちの申込はFAXもしくはMailにて☆

 

2012年は、ドゥプラのおせちで迎えましょう!!

 

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2011/09/09

ラシーヌナイト ワインアイテム決定!


 

 

ラシーヌナイトの試飲アイテムが決まりました!

ジャンパンやメジャーな造り手からレアアイテムまで、

フランス、イタリア、ギリシャ、計20アイテム!

マグナムやジェロボアムで登場するワインもあります!

お楽しみに!

 

France 
   
Jose Michel&Fils / Brut Tradition (CarteBlanche) (Jero)
  ジョゼ・ミシェル・エ・フィス  ブリュット トラディション(ジェロボアム・3000ml)
  ピノ・ムニエ70%、シャルドネ30%
  樹齢の高いブドウから造られ、クリーミーで強烈な味わいと熟成香による奥行きが自慢。
   
Vouette et Sorbee / Cuvee Fidele Non Dose (2008)
  ヴェット・エ・ソルベ  キュヴェ・フィデル ノン・ドゼ
  ピノ・ノワール
  明瞭な〈石灰質の感興〉(とはつまり、純粋なキメリジアン土壌に由来する感覚的な特徴)、野生酵母のみから生じる本当の発酵がもたらす〈しなやかさ〉、木樽での一貫した醸造がもたらす〈長いアロマ〉を見いだせる。 
   
Les Cailloux du Paradis / VdT Quartz (2006)
  レ・カイユ・デュ・パラディ  クォーツ
  ソーヴィニョン・ブラン
   天然酵母により、タンク内発酵、樽熟成。土壌を反映して、味わいは大変ミネラリー。
   
Les Cailloux du Paradis / VdT Racines (2005)
  レ・カイユ・デュ・パラディ  ラシーヌ
  ガメ、カベルネ・フラン、ピノ・ノワールなど(詳細は不明)
   天然酵母により、タンクで発酵、24ヶ月間、樽熟成。 フランスでは強烈な信奉者から支持されている。 一口飲めば、そのあたりの優しさに2杯、3杯とすすんでしまう。
   
Sansonniere / VdF La Lune 2009
  サンソニエール  ラ・リュンヌ
  シュナン・ブラン
   
Gerard Schueller / Riesling Grand Cru Pfersigberg 2008
  ジェラール・シュレール・エ・フィス  リースリング・グラン・クリュ プェルシックベルグ
  リースリング
  充実したエキス分とバランスを備え、グラン・クリュの風格を誇る。 ヴィンテッジによっては、虫の絵のラベルでリリースされていたキュヴェ。
   
Alice et Olivier de Moor / Chablis Rosette 2008
  アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール  シャブリ ロゼット
  シャルドネ
   
Domaine des Croix / Beaune 1er cru Les Cents Vignes 2008
  ドメーヌ・デ・クロワ  ボーヌ・プルミエ・クリュ レ・サン・ヴィーニュ
  ピノ・ノワール
  12ヶ月樽熟成(4ヶ月の旧樽+新樽(15%))、続いて6ヶ月タンク内熟成 
   
Yvon Metras / Fleurie Cuvee Printemps 2007 
  イヴォン・メトラ   フルーリー キュヴェ・プランタン
  ガメ
  コンクリートタンク熟成。フルーリーのなかで比較的樹齢の若いブドウを選び、収穫後翌年の春に瓶詰めされたキュヴェ。 
   
Thierry Allemand / Cornas Chaillot 2008
  ティエリー・アルマン   コルナス シャイヨ
  シラー
  古オーク樽醗酵、24ヶ月間、樽熟成。
   
Domaine Leon Barral / Faugeres Jadis 2007 (Magnum)
  ドメーヌ・レオン・バラル  フォジェール ジャディス(マグナム・1500ml)
  カリニャン50%、シラー40%、グルナッシュ10%
  タンク発酵後、バリック(新樽10%)で2年熟成。 
   
   
Italie
   
LArco / IGT Rosso del Veronese Pario 2005
  ラルコ  ロッソ・デル・ヴェロネーゼ
   
Le Due Terre / ColliOrientaliFriuli Sacrisassi Rosso 04
  レ・ドゥエ・テッレ  コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ サクリサッシ・ロッソ
   
Trinchero / Vigna del Noce 1999 Botte di Castagno
  トリンケーロ
   
Cappellano / Barolo Pie Rupestris Nebioli 2005 (Mag)
  カッペッラーノ  (マグナム・1500ml)
   
Rivella Serafino / Barbaresco 2004
  リヴェッラ・セラフィーノ  バルバレスコ 
   
Il Palazzino / Chianti Classico Grosso Sanese 2007
  イル・パラッツィーノ
   
I Vigneri / Etna Rosso Vinupetra 2006
  イ・ヴィニェーリ 
   
   
Greece 
   
Domaine Sklavos / Metagitnion 2008
  ドメーヌ・スクラヴォス
   
Domaine Economou / Sitia 2000
  ドメーヌ・エコノム
   

 

※上記ワインは、輸送その他都合により変更になる場合がございます。

  ご了承くださいますよう、お願い申しあげます。

 

 

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2011/09/06

ラシーヌナイト 開催!


 

 

 

 

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